Vegetarische Rezepte

Vegetarisch heißt hier selten „das Gleiche ohne Fleisch". Die Küche, aus der diese Rezepte kommen, kannte fleischlose Gerichte längst, bevor jemand sie so nannte: Eiernockerl, Semmelknödel, Topfenauflauf, Kartoffelpuffer, Krautstrudel. Daneben steht, was sich die Community heute kocht — Halloumi Bowl, Falafel Döner, Weißweinrisotto mit Burrata, Ofengemüse mit Kichererbsen.

Vegan Gekochtes steht selbstverständlich mit auf dieser Seite, denn ein veganes Rezept ist ein vegetarisches. Shredded Tofu Tacos, vegane Rotlinsenbolognese mit Vollkornpasta, Spinat-Kartoffel-Curry und asiatische Kräuterseitlinge mit Limetten-Couscous kommen ohne Ei und ohne Milch aus, ohne dass ihnen etwas fehlt.

Die Sammlung reicht von der Frittatensuppe für zwischendurch bis zum Kakao-Gugelhupf und wächst mit jedem Rezept, das jemand aus der Royal Food Club App hochlädt. Jedes davon hat eine Person gekocht und fotografiert.